Pâtes artisanales toscanes, faites à la main avec 100 % de semoule de blé dur, tréfilées au bronze et séchées à basse température.
Au goût franc et à la saveur intense de blé, elles s’accordent parfaitement avec toutes les sauces, du simple tomate-basilic au « cacio e pepe » ou à la poutargue.