Pâté d’artichaut

Description

Violetto est une variété d’artichaut très spéciale.
Le nom vient de la couleur pourpre particulière que prend l’artichaut vers la maturation.
Nous le cultivons à partir du mois d’octobre, la récolte commence en mars et se termine début juin. L’artichaut est cueilli et traité manuellement et en douceur, sur une période de 24 heures.
Le pâté est fabriqué simplement à partir d’artichauts et d’huile d’olive extra vierge et d’ingrédients naturels.