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Collection : Récolte manuelle effectuée entre mi-octobre et fin novembre selon les conditions météorologiques, à l’aide de moissonneuses à air comprimé.
Fraisage : Broyage réalisé dans un broyeur spécialisé par extraction à froid continue, à des températures contrôlées.
Propriétés organoleptiques : Robe dorée avec reflets verts. En bouche, moyennement fruitée avec une pointe d’herbe fraîche, légèrement amère et épicée, avec des notes finales d’artichaut et d’amande.
Environnement de stockage : Conservée dans des cuves en acier inoxydable, à l’abri de la chaleur et de la lumière, où la décantation se fait naturellement. Mise en bouteille à la demande.
Durée de stockage minimale : 18 mois à compter de la date d’emballage.
Méthodes de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
| Poids | 0,230 kg |
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