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Pâtes typiquement romaines, faites à la main avec de la semoule de blé dur italienne, tréfilées au bronze et séchées lentement.
Épaisses (4,4 mm) et rugueuses, elles cuisent en 11 minutes et retiennent parfaitement les sauces lors du saut final à la poêle.
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 41 × 20,8 × 28,1 cm |
| Temps de cuisson | 11 min |
